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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
2 o' x* S* F5 \( d! A( g( }2 Ixxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

7 G! u5 \* G! _& n司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。! {3 W# r" N2 `9 K. d' _
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
4 o" [* ?4 a2 T( z4 ?% a1 B
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
6 Q8 I" g7 X2 [1 sJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

6 y5 ]) z9 }5 \/ V6 y+ _' Q. R为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
- v+ I1 D9 L7 M6 p8 C亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫0 ]. [% W% u, r3 [7 P5 c5 t

" J0 O3 O' ?6 n/ F, t7 G0 C原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
- w1 c, T1 z* p9 H/ A5 y8 ?2 oILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
, A, V4 |1 l9 p! L5 h% U
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
) B3 i9 _: n( r; c网球 发表于 2009-8-23 23:08
& e, c% v) G9 q
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!) I, i: t3 D5 ^* |% N  T* M
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
' F/ ?1 w6 s: n- H
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤  m# X# n7 J! T8 U& W! v+ ^7 C
43381
1 k* E2 C: G/ k: Z: k这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
, l  G3 U) M. i: B2 L# g主料:牛肉,番茄 ...
  |' q& {  i% c3 Mlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
6 n- T8 l$ m5 ~& C+ d; r& K
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi : R; N$ g% z  l4 `" x( l; d8 s
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:4 z0 R; G4 x- @

6 i6 l: |' l4 t3 L% K* D  S这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。5 {3 w: {1 P( X- y5 j

7 G, X: z% x4 ~1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
; s, ^% k4 T0 p4 `" d1 F/ i7 U9 j6 d
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)6 B. [$ B1 o7 j: X* E: E
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