夏天适合吃的菜% }9 [+ J! r2 n5 }
苦瓜煎蛋
# B% M( f' T+ C! u2 u- _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# g0 W0 v5 u8 u" V/ x* i* s" H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) B2 C( T: l! V7 k9 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" u" R V0 j4 r/ h1 w
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! T9 q" X8 Q: q: G- J凉拌粉丝+ f5 f5 g6 X& G4 z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ c: u6 h. D) a: s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) P; Q# A8 r% o' f0 s& _$ \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' N4 v: i! z1 l; k) p* [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 D% w2 L+ {/ s" e
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