夏天适合吃的菜
6 F- K$ v2 X5 v. P' O& x( Y) i苦瓜煎蛋% V0 S1 r. P! D2 b$ z: o! C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 J4 _- K, e% q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# r# [9 x7 h0 K3 Y$ P* b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- T+ H- T$ x' T6 a3 o凉拌粉丝2 x+ ]+ n. F7 N9 Z7 X& f" e, W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ |0 }2 q% \1 [8 W' }- @1 H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& {/ r1 y: j I9 X. z0 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
Q% R0 J) U) o& h1 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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