夏天适合吃的菜: ]9 ` ]4 Y1 o& X9 J
苦瓜煎蛋+ k, x9 r' {/ \* q- l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 i1 L! D9 w# n b3 Z0 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) \5 ^8 b) I! N b, t' S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 P3 w3 v$ M2 r1 J/ Q& T, \% Y) a
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凉拌粉丝 c ^5 ^' Q- c6 N' W9 A5 w/ l% v; b
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" K- V8 k1 f% n" B3 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ l Z0 ` X2 v- B5 Z% q2 S5 O$ t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* n. p% k" b: L- k1 \; u! Q! z6 k" J3 i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 {. I3 L2 f5 G2 e6 u4 m# ^, V: J
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