夏天适合吃的菜
, \9 G1 G3 G' y' M, X苦瓜煎蛋
" f4 [2 m6 s. B/ }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 e: t. B/ d& s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: V: N4 ]7 g. Y1 y% L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% W! E( E- a# e; D/ g. \1 x2 g0 u8 m
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凉拌粉丝( M" h5 B2 G; a6 A/ T0 T0 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ [! U n, z% p( i3 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& P# Q" j5 p8 e/ F2 @* l( X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 ~* Y: L: n# ]7 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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