夏天适合吃的菜0 {) ?: Y+ S' ^/ _, C- `- P l+ X: [
苦瓜煎蛋2 O }6 y5 a3 x E Q1 @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ x1 k" r1 h( ~; F% }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 s: ], D- Z: y1 N, V3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# L+ \9 o. {! O
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5 b5 n S& C, w: T& \凉拌粉丝
4 m/ n! q( Q, J: R# _( z* H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 c! P& U% M6 a4 w2 n. w$ i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 y& }# _; V$ R! O2 G9 l$ w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 V, }$ m d* U* K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 z" e- k5 l6 `( x; [
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