夏天适合吃的菜0 V. ]' d8 [/ N" g3 e
苦瓜煎蛋
/ w9 h4 F8 i# Z) v! |5 x6 f& q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( Z: v% \9 S( l$ ?+ I2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! `4 J5 B: }# J2 h" t- x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 \1 j; g. v% ?+ `凉拌粉丝
$ ?, K4 H8 p* w0 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 }$ q- G( @: `; O! E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 ?1 d" Q4 n; S) m' [: O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 H) D0 i/ x2 E3 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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