夏天适合吃的菜
& {: H4 U. Z% x: D. L& m, ?苦瓜煎蛋
$ c1 v1 k2 M* P/ b3 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- p+ ]. R& T, z) L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 |( d" [8 f" F( N9 w' j+ v7 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 _( F: W& H* e
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凉拌粉丝 M4 v; O* o4 h( m0 r9 N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 L* y$ v* s4 x! Q! L7 G% X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! b; B' F+ O3 Z/ B! W
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; A# L$ o' U- I4 U: ^" K本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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