夏天适合吃的菜( @ w2 `; \5 U' H2 @
苦瓜煎蛋- t/ S4 }5 y9 L; u% \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* ~* M: I6 ~/ K- X& Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' b6 d% F# j4 y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 q" N& S: x8 e- C9 d
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`0 {) n- L$ k7 j) N) b1 X# \凉拌粉丝4 x5 b. U* P! a9 {) s2 w) d( {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: j9 t4 [' c& ~% }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' S) ^ \) {6 o; l8 d' H6 i) A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 m% b1 I1 r8 v |7 w, K: w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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