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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：* L7 x* L* i9 |4 `
2 i8 A/ {3 i9 W5 L! m- i6 y轻微干咳——糯米百合甜杏粥
$ b7 q0 A8 u* D9 p. t中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
$ ]) F, Z! Y/ y. V, `- [做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。( J- P% J: X. g4 B
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
" v9 z* H) t( O+ N, f& X% O; `3 ^莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。) z3 |' p" @" g$ c* n$ E! L8 J
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
! g* I1 e( Y0 I: {) o: m# B8 s3 A提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
' V/ h, @& a6 ]( l5 H! q5 k银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。/ L, w, l, F7 K0 Z) r
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。- K' L! N9 ?0 t$ G
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
' C- A7 Z$ o6 `& O |山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。, B0 T3 W9 z; G+ W$ ?! Z
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
' o: w$ O# A7 J- T: I提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。* M5 G9 ]0 ]% e0 E* s: o9 Y
1 R! t, ~3 @$ z4 S4 J/ B) G8 [口干舌燥——乌龙蜜茶! w! D, s5 c# }6 u6 n
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
+ @- J& I3 {) z做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。5 q7 _# k/ g& H* p6 c- J, G
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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