夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ a3 w+ _" c8 I' s' a/ L
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% w$ f- e7 l$ u- R5 ~$ v1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. ~0 ~1 D$ K$ E  s. V6 x* |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 e) v; h; l% T* x9 R# Y. r植物油的保鲜方法a
! N+ @$ I0 \' Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ T5 N* C; Z* u; A/ d! e1 ^/ _保鲜指数★★☆
6 U2 O$ N1 F! U' E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ ^! e- d; X3 R, G( G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" I' M" f2 t( N3 A( N( |& `方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. ^* |+ t& L, ?2 b4 n2 S6 X& Y0 R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. s  V) r6 t# t9 a" r方法a
保鲜指数★☆
7 M7 w7 ?* ]$ x: Q- }. p: F1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- e* T% d& J, ?6 ]9 G, S; ]% V9 Q8 U4 S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 r7 p3 f  q! c9 L+ ^' }. W保鲜指数★★★
2 U2 ^+ M! Q3 @1 w5 p% O4 @4 c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 D6 C) T# t4 e1 ?4 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' v2 o4 C" _8 J大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) b9 G* e) Z3 H& v方法a
保鲜指数★★★★★
7 [9 F" x; C, X7 Y- w. k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
8 `, c/ E3 Q+ G( R; m9 d) R# R! V. S% o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# \( K7 \. b9 a! H保鲜指数★★★★
: S/ g& r3 d8 g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  N) G# K# R9 B% {. ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) G5 A/ S+ Q. `6 a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 G! V0 Y/ `6 l" V8 s: i: n" D/ K1 Z( s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 {; k, y% B# H' x: g4 |# M7 R3 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: s5 c* ~* M  Y, B$ F& Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 T- a: o7 E7 @- a  J保鲜指数★★★
/ C, n2 _- S% B/ M, P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  D: [' }. k% D+ _" |/ s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% Y8 H' t7 j7 W) H6 T& }3 S7 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}