夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
3 g* ?- u: w1 o  [动物油的保鲜
# [0 N! s: ^" n3 ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' C: G0 N0 R7 F, \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 {" f* T- W' P& a4 C4 f植物油的保鲜方法a
1 Z, L# C7 V  Z+ C# m; v保鲜指数★★★★★
- F+ P- B4 ^  q, V3 [8 w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# m0 A4 C/ |; K7 s方法b
4 R$ f" D4 X1 n& @保鲜指数★★★★★
: K: c3 A0 i' r# j, V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
% |0 ^3 f8 b8 x' d+ A% `" @保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 o! r0 G) S1 e3 U, F8 T% i( l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ {, K5 b8 i3 r+ e$ L$ p2 T: [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. |  f% E0 J; q9 S) x: r5 [& a鱼、肉的保鲜法
6 [2 Q: G6 e3 e; L4 l4 m$ l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ X) G9 `& p$ v( K; l2 j7 y方法a
" i  e  \; K" s+ @保鲜指数★☆
$ i; @/ O2 p0 p3 F& {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
) s- N( k! a' J! y9 S* n9 Y4 ?' ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! V! Q" k) }* {* B1 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 k& M. H; X7 T6 T* m: s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; ~3 ^9 T1 A# w0 L5 L$ t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 v- ]* M) L1 T' C7 Y4 b保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 E3 R; r$ f$ l" [* R) y保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# P/ _+ s! T! a. I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: U& K3 D+ d7 d; O9 D; x方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& m  s  a+ c! _4 }: x9 K* z蔬菜水果的保鲜法
3 N3 E9 }( ^' x( D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 X5 v8 V- t% ?4 x* ~保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 M) P7 z. p' F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, r, T& M) _2 [9 k包裹法保鲜
4 Q1 G: c2 P% H6 j7 `2 W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! D. L  ?) O7 h1 a水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 I8 M$ K) y) Q/ L, x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- E6 U- B- J7 t( g) J4 O: p7 D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}