夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 S- f- d' g8 l; _1 g" |0 @4 g0 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
! c3 W' p2 X9 O6 q8 ^$ S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- p! B- K, ?- ~# |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ I# g9 v  S6 u% I  m* Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
3 X' j. m9 O# N) I) @! ~1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# a' K9 D0 ?# e2 i" D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
& Y( R6 h" R8 A) a, j' m方法a
" T, k/ `% u' ^  [& ~+ y# l2 N4 k- X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 s9 `$ m1 y, ]* a& ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: O( {% B0 p4 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) i9 u& [2 l( j8 K7 z1 [鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! ^' u% a2 I4 b2 C/ e1 I1 T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) ~/ m/ a( Z& ]+ r) O# B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 a7 V2 |; J- ^9 \( o1 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 T  O, U' N9 T: t* b1 ]5 `+ I猪肝的保鲜
# L5 u/ H/ d; n保鲜指数★★☆
) Y: |& S  ?: H' \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 \" Z" h, }6 Y5 S/ \3 r7 n7 w大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' d+ t. L8 b, ~7 D( A0 B方法a
9 Z: e" e: N7 z+ I! ~6 N2 {保鲜指数★★★★★
+ a2 M3 {" a4 I" `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 X$ v" a) M& ?% Z6 ?0 ]方法b
保鲜指数★★★★
/ F# {, z- c1 a5 v+ V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" t! @" u5 A+ T% z: J  u; K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 [/ o1 p! B* R3 ?$ O) k* e保鲜袋保鲜
2 @( T; ^7 x- p% p  s$ V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, M+ u; t+ g! A% p4 y5 Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ _3 m, {* O" Q! }- }3 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. F6 ]& q& T: L+ V3 k: R1 g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, U: O3 Q. g$ {- O4 d* n水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) W: D( l4 g+ L2 M0 t8 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ r, q: M% M2 C/ s# K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}