夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 y; P: _( ^+ j6 ^食用油及鸡蛋的保鲜法
3 C5 V3 i& Y- l; U4 M" n动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# n. j2 f* H3 w, G& ]: |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 M9 a0 [$ y7 u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. O  j0 s; _0 @" {. C5 \保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 J( l4 G* c1 Z* U2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ E) v8 w& F$ k9 A. w/ \鸡蛋的保鲜：
( l5 ^. I( @5 \2 D4 ~: v方法a
保鲜指数★★☆
$ R) g! o9 T5 X, p5 s0 C+ m, ]+ l1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# N" k6 t- C7 A0 u3 V! _$ Y( K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' F1 \  A8 n. Z" ]- W! @( W保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ ^( J3 {! y/ T2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 a6 b. o* j+ z鱼、肉的保鲜法
2 O  w( v7 @6 L) w2 S$ B5 h鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% B, v  x! w9 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 N3 w* x# U6 ]; l+ h7 O方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 M) V0 ?' |9 G: t: q) T, \方法b
4 u5 L9 \- ^, ]: {7 ?- l6 l保鲜指数★★★
4 y9 K  Q5 O% G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 O' e9 L: U7 ~( l) w3 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' D) K: L% U  f& R& O( \/ r& h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( S4 X: l1 Y9 X, p1 j# P0 j大米的保鲜法
$ ~( ^0 E& D) g2 J$ x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 Q$ Z+ [5 h6 T2 T4 C2 G* ?保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ o! l- l9 U  s! P1 A3 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 ^9 u" U' U" v( Q方法b
" J$ k& ?/ i) x- B保鲜指数★★★★
) g2 t) Y4 B  [' l& A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% S3 _( k+ ~2 @) ^& L! J2 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  }# H/ U+ M. ]" u" \方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; }- K" v, L# R# N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 H  z, @: t* U- M+ @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* C. V/ \4 E! l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 v( O* i' i2 P1 C. r0 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) Z3 p* w6 u3 m( y" E: n* c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}