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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ h9 q6 v4 A1 r$ I1 l& @8 T 鱼+豆腐
% l9 O2 B. r/ R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 W5 I1 t( P) {4 Q3 ~2 u0 i; l; k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 w/ G+ f0 T. Z3 H; H4 b; v; F; l: I) h
猪肝+菠菜
$ Y3 Y! B0 ?! R2 S) b/ C4 Q v 作用:防治贫血。/ n3 E- V" ~: I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 w& \+ p1 R- F. N 羊肉+生姜
$ s- C1 O4 A5 V: [( A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; t! T8 T' p- S1 |+ h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 a, G- }9 q1 Z- a0 p) E 鸡肉+栗子
( f) }, [) O; B7 @1 E 作用:补血养身,适于贫血之人。
* Y6 B/ w$ a: [0 O8 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ k- K. G0 `2 T( P0 p. V( W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 d3 A& H9 L% E 鸭肉+山药
# Y2 i: F, h$ E3 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 r6 Y/ `4 u5 }6 f( A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) l. L" i1 p- l- T! _$ z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 F7 v& t y& R6 V1 R: h) O# b 瘦肉+大蒜
7 |. N$ [: g$ m3 s8 U; K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 B+ o$ l; y* h% [2 H! P0 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 A1 C0 ^- W! R/ ^, j
鸡蛋+百合" n0 z J9 r, b+ ^) N8 ?
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 L8 b% ~$ y/ X$ h" _9 B! t& k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, T/ }: h8 [4 `, B 芝麻+海带
, Q% b7 J X( S( d0 e, z0 E 作用:美容,防衰老。
6 ]+ N: H+ C7 `8 O+ R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 f( S7 a$ w. `: B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ T0 u* c. s! R
同食则美容、抗衰老效果更佳。% p8 i$ u8 e) l3 F6 F8 k
豆腐+萝卜: z. _2 z9 c+ k% V W
作用:有利消化。1 a9 o2 W/ P$ a$ T: r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# w9 ?$ J8 H+ }6 g7 H& y2 J3 c9 {0 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + p$ F% n, Z+ V$ O4 }
红葡萄酒+花生
" D% p& i+ Y, {( L4 ] 作用:有益心脏" P( p# |% q2 I7 K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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