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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ n2 Q8 q: e8 J" e+ q 鱼+豆腐
" e4 e& Y7 j* s8 h3 M8 j/ B4 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 u# Q B! b' Q4 d0 N- L) [" u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, ` @; U2 s/ N. @+ k I- S
猪肝+菠菜
7 c3 \5 |$ Q. Z. Y+ C 作用:防治贫血。
N5 ~: c5 ]% A+ c+ A) t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ C: h- I2 ~* g4 g: C
羊肉+生姜
3 J5 j2 k0 Q$ z( A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) H6 P- t) N! N" g' B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: H: m/ B* c. s! E# ]9 J
鸡肉+栗子
2 K: z7 a, |& o 作用:补血养身,适于贫血之人。7 \, S( ?) L) l' U3 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, _9 ~' J# c1 Q$ e# g; u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 ?3 k, ]9 \7 y( l9 V 鸭肉+山药
) t, M& b2 K2 A( @6 c9 s* [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: b9 }5 @3 a! J: V, E9 r& b/ ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" R4 h& f; _2 L) C, G/ o 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
m* M2 {0 C0 s, i 瘦肉+大蒜" z3 H, j* g o/ w' ^' I0 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
Q' I, U. @% M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% N- ^- Z$ c. \# B8 C% V6 c3 ] 鸡蛋+百合( `5 t# j1 o1 C& ^% N$ `# g) H
作用:滋阴润燥,清心安神。; G6 i8 c- S. k7 S, p7 y+ N8 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! G0 p) u; \# e" _2 A- H! ] 芝麻+海带0 L% G; M6 W& F" w- l
作用:美容,防衰老。7 l7 m$ x( c/ z$ G" o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, V( v# b( q( X5 o' g+ ?7 c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 E, D3 q+ k; T, ?4 C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
i6 ^! B3 I, [6 A' A5 i 豆腐+萝卜
" B3 I; Y: ~' g' ^+ Z 作用:有利消化。
, v9 K2 A5 z. m+ o: }* E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, W5 D. i) z' t! p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- v2 ^# Y" @/ v. v8 B0 k 红葡萄酒+花生) |& C* q+ Q+ F H% C
作用:有益心脏% ~* Z: `! K$ G* d; Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . d# r+ ~5 n1 g' [1 S: z
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