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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 H1 \5 w- U# N( M
1 W8 z. h% x4 _: T5 t 鱼+豆腐
" _+ _2 a7 s P+ _1 n, h. B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* ?1 }4 l3 ^: W5 T4 Q \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ p3 Q: ^0 A% ]% s! ^: h/ f/ w; { 猪肝+菠菜# Q/ f: w# |. |' f8 `2 G7 [
作用:防治贫血。
t4 F' K" o( ^4 v% b K& n+ x. o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( X- i' U( |2 C7 ^+ g
羊肉+生姜
) {. f: g, Z' `8 V; u0 Y: ]! P 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 Z0 Y9 w: y: p) {; v# [1 y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 X% I7 v3 f3 s' L4 K$ Q; g 鸡肉+栗子
/ a+ `" H) |5 _( L) C3 M 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 B+ T; I3 p! V0 ]7 `% W! k* z( } k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# B* f5 A: _& U; V! @; T& r+ U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& n' g6 v+ E" I/ m& H( q
鸭肉+山药
3 r1 p+ w; q) y% j: y& s, d$ g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; d" V6 \2 |3 X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ l2 C0 F ^' Y; l5 b% C, M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* ?% _- c, V* v0 ?
瘦肉+大蒜6 h0 Q) \. A9 a( J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) y) O0 {5 ^; z" d0 J( ~: L' C) `6 G2 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. R; m4 t% l b. s. w! c
鸡蛋+百合
+ `* [3 |' x2 ~2 I) s7 B# l- N 作用:滋阴润燥,清心安神。6 a' W( g" x9 } f) U, Z, \3 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' a+ B; Z% Q0 x* ~
芝麻+海带
+ a+ D0 F2 \; J! a( K3 Z 作用:美容,防衰老。1 V* t6 u7 O1 ^' R! g' F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 V! Y7 J; n# Z9 t& N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& i# @! b; @1 v* G; f
同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ }6 C# v/ s0 Y/ K3 Y6 @0 P4 K0 x 豆腐+萝卜
) _0 J7 e# I5 E# B 作用:有利消化。" w4 _5 Q6 B6 u/ }: V: @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Y1 J6 k3 Y/ o8 ^% o' x! m4 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) \! m" ^3 v9 ~7 y
红葡萄酒+花生
2 G4 }( g$ q9 ? 作用:有益心脏
+ J$ K' s9 m8 Y& b5 x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " U w, M" V" N; p
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