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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * k+ {- f+ k' G7 R* z
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鱼+豆腐 - N# N) c5 V$ b3 c6 ~) i s& t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 D& J; g w6 i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, f% t1 H& y$ d, W# S" R5 l; t 猪肝+菠菜
7 s% X- C& p( o- F6 O q 作用:防治贫血。
) d. J) g T6 a+ D+ L# ~/ R/ R" u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ G) Y! B+ x1 O. \8 h
羊肉+生姜' U! k; A9 g7 Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ b+ L6 H* e- R% X" ^; @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! |$ a3 \( G. C$ L# D+ N/ i! u. M/ | 鸡肉+栗子 m# r m* q9 } a- }# d5 F
作用:补血养身,适于贫血之人。; c" n' L R/ b. M3 S7 Y: a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 C2 S9 ^0 z& I4 u( a" W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' S7 p: E! Z0 m" y! w9 z 鸭肉+山药
% h' w* J, O. |8 L8 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 {) J$ a& Q7 c: d3 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" @' a+ ^/ ?& E( C, r# j: d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ V6 U% n; v ~! V7 c0 h
瘦肉+大蒜
) m4 U' B. F) }3 \8 t3 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; f9 E( B, {: F. R: o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, h' Y. b2 ^- A7 F5 M. _) w 鸡蛋+百合! ?& E. ^4 ~3 ?5 l/ Z2 r7 r& S6 B
作用:滋阴润燥,清心安神。
% d3 }6 t/ ^4 j' S- d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ P+ E0 O' I/ H% f9 G
芝麻+海带5 S: v8 }* e9 V/ r! |
作用:美容,防衰老。
( ]8 ]% u4 n. T0 T$ {! |) j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 l; s" i6 e4 K, n1 o! Z+ w1 C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& I( Y( ~$ G: b! l' J 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 V5 T+ ^& x5 z' g3 X1 u
豆腐+萝卜
5 l& E0 G3 _# J, w7 ^ 作用:有利消化。( q r8 A1 @ y2 ^0 c: G/ {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& } c8 U5 e- I! S, s3 H& n/ j3 o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 W& }" ~; ^: J; K4 e0 _
红葡萄酒+花生
! n( C5 v" Y- P2 ^) Z: { 作用:有益心脏
+ `: F, t- D) p i( w8 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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