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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), [$ |6 W( j% C' e: y
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' k. ~5 I) y O- D2 f
(烹飪書上是用草菇~)* |) R, s3 T: F
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 b' F* R( c' x9 Z6 N
- J8 s" ^; F$ |7 P (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]/ ?3 C6 {4 h& q- S6 [3 Z
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7 U7 N6 N7 H) V' a4 H5 p[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 b. q) C7 j- z4 g$ f4 q
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~1 ?. C9 s/ E g+ Y3 E6 ]3 a
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ. M; ^7 }6 a% |- D9 U9 v
9 S3 K1 n) f/ b* V+ u 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! r7 B" x) p2 a" D {+ W6 k
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4 e! F: r2 Q' K 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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