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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " W; `0 @ M# n
1.并非人人皆宜。
8 _! k7 A2 Y/ l# h, T! A 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( u ?* i8 F5 {: c; d' E! ] 2.不能与药物同饮。
$ D, `7 f4 v/ e 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 C: [, q6 j8 a% H* T4 B8 @ 3.不能冲入鸡蛋。
- S4 v/ h. u( E 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 \7 R$ p0 ~3 o. }' g4 o) j 4.忌过量饮豆浆。
0 y4 A1 g V! u+ ` 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
2 F8 N8 T& _ K- n b7 m0 Z 5.不要空腹饮。+ m6 L& x6 v4 @' R* ^' g# I
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 C$ l8 ~1 K- ^4 K, s9 J6 p* i
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; f- C6 [4 n, V, k5 Z2 F
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& C, T5 D9 f i3 z0 U g- n1 C
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
/ f0 f' ^' M: T/ K! A 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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